Гостеприимный BUBO BUBO накормит от души!
Основное меню — блюда и десерты с сибирским характером на любой вкус
Гостеприимный BUBO BUBO накормит от души!
Основное меню — блюда и десерты с сибирским характером на любой вкус
Холодные закуски
ТАРТАР ИЗ ОЛЕНИНЫ С ПАРМЕЗАНОМ И КЕДРОВЫМ ОРЕХОМ
210 гр. / 600 р.
БРУСКЕТТА С ФОРЕЛЬЮ
80 гр. / 380 р.
БРУСКЕТТА С БУЖЕНИНОЙ
80 гр. / 150 р.
БРУСКЕТТА С РОСТБИФОМ
80 гр. / 310 р.
МЯСНЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ
150/30/10 гр. / 900 р.
Язык говяжий, буженина, ростбиф, хрен, горчица
КАРПАЧЧО ИЗ СВЕКЛЫ
250 гр. / 350 р.
СТРОГАНИНА ИЗ МУКСУНА
100/30 гр. / 600 р.
СТРОГАНИНА ИЗ ОЛЕНИНЫ
100/30 гр. / 600 р.
ОМУЛЬ СЛАБОЙ СОЛИ
100/10/10 гр. / 570 р.
МУКСУН СЛАБОЙ СОЛИ
100/10/10 гр. / 570 р.
ФОРЕЛЬ СЛАБОЙ СОЛИ
100/20/20 гр. / 850 р.
СЫРНАЯ ТАРЕЛКА
250/50 гр. / 870 р.
Бри, Пармезан, моцарелла, сырные шарики с грецким и кедровым орехом, мёд, грецкий орех
ДОМАШНИЕ РАЗНАСОЛЫ
210/60 гр. / 580 р.
Капуста маринованная с брусникой, малосольные огурцы, маринованные помидоры черри, соленые грузди, сметана
ГРУЗДИ СОЛЕНЫЕ С ЛУКОМ И СМЕТАНОЙ
100/30/20 гр. / 800 р.
СУГУДАЙ ИЗ МУКСУНА
130/20 гр. / 750 р.
САЛО ДОМАШНЕЕ
100/20/10 гр. / 300 р.
Салаты
САЛАТ С ТЕЛЯТИНОЙ, ЯЙЦОМ ПАШОТ И ПЕЧЕНЫМИ ОВОЩАМИ
190 гр. / 600 р.
САЛАТ С КУРИНЫМ ФИЛЕ И КЕДРОВЫМ ОРЕХОМ
190 гр. / 450 р.
САЛАТ С ОЛЕНИНОЙ, ШАМПИНЬОНАМИ И БРУСНИЧНОЙ ЗАПРАВКОЙ
215 гр. / 620 р.
САЛАТ С ОБЖАРЕННОЙ ФОРЕЛЬЮ, ПОМИДОРАМИ ЧЕРРИ И МОЦАРЕЛЛОЙ
210 гр. / 700 р.
ОЛИВЬЕ с ростбифом
210 гр. / 550 р.
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ
200 гр. / 380 р.
Супы
УХА ИЗ МУКСУНА
350 гр. / 620 р.
СОЛЯНКА по-ДОМАШНЕМУ
350/30 гр. / 450 р.
наваристый борщ
350/80/30 гр. / 430 р.
Подаётся с салом, горчицей, бородинской гренкой
КРЕМ-СУП ГРИБНОЙ
350 гр. / 450 р.
КУРИНЫЙ СУП с домашней лапшой
350 гр. / 350 р.
Горячие закуски
БОРОДИНСКИЕ ГРЕНКИ
70/30 гр. / 310 р.
КОЛЬЦА КАЛЬМАРА
150 гр. / 450 р.
ЯЗЫК ГОВЯЖИЙ НА ГРИЛЕ С СОУСОМ ИЗ ХРЕНА
100/30 гр. / 660 р.
оБАКЛАЖАН ЗАПЕЧЕННЫЙ ПОД СЫРОМ
130 гр. / 380 р.
Выпечка
ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ (2 ШТ.)
60 гр. / 50 р.
ПИРОЖКИ С БРУСНИКОЙ (2 ШТ.)
60 гр. / 120 р.
ПИРОЖКИ С ЛУКОМ И ЯЙЦОМ (2 ШТ.)
60 гр. / 80 р.
ПИРОЖКИ С ЯБЛОКОМ И КОРИЦЕЙ (2 ШТ.)
60 гр. / 75 р.
БЕЛЯШ
100 гр. / 120 р.
Блюда из теста
ПЕЛЬМЕНИ МЯСНЫЕ
150/150/30/5 гр. / 460 р.
ПЕЛЬМЕНИ ПО‑ТАЕЖНОМУ из оленины
150/150/30/30 гр. / 520 р.
ВАРЕНИКИ С КАРТОФЕЛЕМ И ЛИСИЧКАМИ
250/30 гр. / 340 р.
Горячие блюда
ОЛЕНИНА С КАРТОФЕЛЕМ НА СКОВОРОДЕ
215 гр. / 680 р.
КОЛБАСКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ
200/50 гр. / 780 р.
БЕФСТРОГАНОВ ИЗ ГОВЯДИНЫ С КАРТОФЛЬНЫМ ПЮРЕ
190/100/20 гр. / 900 р.
ЩУЧЬИ КОТЛЕТЫ СО СЛИВОЧНЫМ МУССОМ И ЩУЧЬЕЙ ИКРОЙ
130/30 гр. / 450 р.
КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С КАРТОЕФЛЬНЫМ ПЮРЕ
100/150/30 гр. / 400 р.
На огне
СТЕЙК ЧАК-РОЛЛ
1270 р.
СТЕЙК СТРИПЛОЙН
1750 р.
ФИЛЕ МУКСУНА
970 р.
ФИЛЕ ФОРЕЛИ
2900 р.
ШАШЛЫК ИЗ СВИНОЙ ШЕИ
850 р.
КЕБАБ ИЗ МРАМОРНОЙ ГОВЯДИНЫ
670 р.
РЫБНЫЙ ГРИЛЬ-МИКС
1060/180 гр. / 6000 р.
Филе форели, филе муксуна, кальмар гриль, люля-кебаб из щуки, соус тар-тар, маслины, лимон
МЯСНОЙ ГРИЛЬ-МИКС
1000/230 гр. / 4000 р.
Шашлык из свиной шеи, люля-кебаб из говядины, колбаски куриные, медальоны из говядины, соус томатный, соус демиглас
Соусы
томатный
50 гр. / 80 р.
демиглас
50 гр. / 90 р.
зеленый
50 гр. / 60 р.
брусничный
50 гр. / 110 р.
мусс сливочный
50 гр. / 90 р.
Гарниры
КАРТОФЕЛЬ жареный с опятами
150 гр. / 210 р.
КАРТОФЕЛЬНые ломтики
200 гр. / 150 р.
картофельное пюре
150 гр. / 150 р.
ОВОЩИ ГРИЛЬ
200 гр. / 400 р.
Гречка с грибами
150 гр. / 200 р.
ПЕРЛОВКА В СЛИВКАХ С ПАРМЕЗАНОМ
150 гр. / 230 р.
Хлебная корзина
ХЛЕБ БЕЛЫЙ С ЛУКОМ, ХЛЕБ БОРОДИНСКИЙ, БУЛОЧКИ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫЕ, СЫРНЫЕ ПАЛАЧКИ
210 гр. / 130 р.
Десерты
МОРКОВНЫЙ ТОРТ
150/20 гр. / 350 р.
МЕДОВЫЙ ТОРТ С КАРАМЕЛЬЮ
150 гр. / 350 р.
Шоколадный торт
180 гр. / 550 р.
ШТРУДЕЛЬ ЯБЛОЧНЫЙ
275 гр. / 430 р.
Подается с шариком мороженого
Ягодный тирамису
200 гр. / 500 р.
К чаю
Брусника с медом и кедровыми орехами
150 гр. / 350 р.
варенье из сосновых шишек
100 гр. / 350 р.
варенье малиновое
100 гр. / 150 р.
варенье облепиховое
100 гр. / 120 р.
Напитки
Сибирский чай
ЧАБРЕЦ‑МЯТА
250 р.
чабрец, мята, чай черный
СИБИРСКИЙ
250 р.
облепиха, малина, сироп черной смородины, брусника, чай черный
МАЛИНОВО‑ ЕЖЕВИЧНЫЙ
250 р.
малина, ежевика, мята, сироп малины, чай черный
БРУСНИЧНЫЙ С РОЗМАРИНОМ
250 р.
брусника, черный чай, мед
ОБЛЕПИХОВЫЙ
250 р.
облепиха, лимон, чай черный
Фито чай
клубника со сливками
250 р.
черный чай, кусочки и листья клубники
РОЙБУШ
250 р.
классический
Альпийский
250 р.
шиповник, кусочки яблока, мята, лист смородины, цветки ромашки, кожура шиповника, чабрец, бутоны роз, незабудка, лепестки календулы, синий василек
Утренний бриз
250 р.
лимонная трава, мята, лист смородины, кожура
шиповника, смородина красная, лепестки календулы, цветки лилии
шиповника, смородина красная, лепестки календулы, цветки лилии
МОРГЕНТАУ ГОЛУБОЕ НЕБО
250 р.
мальва, василек, подсолнечник, бутоны роз, цветочный аромат, вкус спелого манго
Зеленые чаи
КИТАЙСКИЙ СЕНЧА
250р.
ЖАСМИНОВАЯ ЖЕМЧУЖИНА ДРАКОНА
250 р.
МОЛОЧНЫЙ УЛУН
250 р.
Черные чаи
АССАМ ПХУЛБАРИ
250 р.
ЭРЛ ГРЕЙ (с бергамотом)
250 р.
Кофе
ЭСПРЕССО
100 р.
ДВОЙНОЙ ЭСПРЕССО
120 р.
АМЕРИКАНО
120 р.
ЛАТТЕ С СИРОПОМ
160 р.
КАПУЧИНО
180 р.
Молочный коктейль
Молочный коктейль с сиропом на выбор
200 р.
Домашние напитки
ЛИМОНАД ДОМАШНИЙ
140/400 р.
МОРС БРУСНИЧНЫЙ
90/300 р.
Свежевыжатый сок
АПЕЛЬСИН
250 р.
ЯБЛОКО
220 р.
Минеральная вода и соки
БОНАКВА
150 р.
НАРЗАН
150 р.
СОК В АССОРТИМЕНТЕ
100/380 р.
Газированные напитки
КОКА‑КОЛА
160 р.
СПРАЙТ
160 р.
